I MANDORLI | ROSSO 義大利 紅酒
品牌:I MANDORLI
品種:Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
酒種:紅酒
年份:2022
地區:義大利
分級:Vino da Tavola Rosso
口味:櫻桃、雪松、黑醋栗
酒精:13% Vol
I Mandorli於2002年在Suvertot成立,Suvertot是靠近義大利著名產區Bolgheri的一個村莊。酒莊以生物動力方式種植葡萄,不使用農藥或化學肥料,讓葡萄以最自然的風味呈現。並使用農作物來舖蓋葡萄園的土壤,增加土壤內的養分以及生物動力的配方,所有葡萄皆手工採收。使用現代釀酒技術但僅限於控制酒窖內的衛生和維持品質,I Mandorli提倡盡量不使用橡木桶,以保持最原始的葡萄風味。而近年來莊主Massimo Pasquetti在義大利西西里的Pantelleria開始了新計畫,從該地區購買了一公頃古老的Zibibbo品種葡萄園,在當地採收後,將葡萄冷藏並以船運送往托斯卡尼。
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